Pasta is always a good idea

Hola chicas!!!!

Hoy, de nuevo, les dejo una receta que me hice el otro día y salió riquísima!!!! La realidad es que la otra noche salí del consultorio y no tenía ni idea qué cocinar al llegar a mi departamento. Cuestión que tuve el antojo de capeletines que hacía muchísimo tiempo no comía, y justo me los había nombrado un pacientito mío. Por lo tanto, les tiro la receta un poco inventada porque no sabía que salsa cocinar y medio que hice un mix entre dos tipos que suelo hacer. Espero les guste!

INGREDIENTES (para dos):

Capeletines (sabor que quieran. A mí me tentó los de verduras)

Una planta de puerro

1/4 de cherrys

1/4 pote de crema (pote chico)

Quesabores (cuatro quesos light)

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PASO A PASO:

1)- Cortar los cherrys en tres partes, y picar el puerro. Rehogar en aceite de oliva (previamente salpimentar). Paralelamente, poner agua a hervir.

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2)- Cuando las verduras están blanditas, agregar el medio pote de crema. Condimentar con nuez moscada (lo mejor para darle sabor a la salsa de crema). Mientras se va haciendo la salsa, echar los capeletines al agua (15 minutos de cocción).

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3)- Cuando a la pasta le falten unos cinco minutos, agregar un puñado de quesabores a la salsa para que se derrita y la espese.

4)- Colar los capeletines, agregarlos a la salsa, y LISTO para chuparte los dedos!!

Más fácil, imposible. Súper rico, ideal con copa de vino. Y, encima de todo, rápido de hacer. Ni lo dudes!

Enjoy,

P.

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