Veggie food: canastitas de espinaca y queso

¡¡Hola cocineras!!

Les traigo una nueva receta para todas aquellas mujeres que les gusta cocinar, y también para aquellas que no lo eligen pero no les queda otra. En el día de hoy vamos a reemplazar las tartas por canastitas de espinaca y queso, y de esta forma nos agasajamos con algo más gourmet.

INGREDIENTES (para cuatro porciones):

  • dos plantas de espinaca
  • un morrón rojo
  • una cebolla
  • 2 huevos
  • 4 tapas de empanadas
  • queso untable
  • (opcional quesabores o queso port salut)

PASOS:

  1. cocinamos la espinaca al vapor (para las que no saben: se lavan las hojas, se ponen en una cacerola sin agua, y cocinamos a fuego lento unos 5 minutos aproximadamente). Luego escurrimos bien.
  2. simultáneamente, cortamos las verduras y las rehogamos en aceite de oliva. Yo elegí esas dos que nombré anteriormente, pero pueden agregar las que deseen como por ejemplo zanahoria rallada.
  3. una vez cocinadas, agregamos la espinaca, los dos huevos, dos cucharadas de queso untable y salpimentamos.
  4. rociamos con fritolim cuatro moldes para muffin y colocamos las tapas de empanada. Rellenamos, y para darle un toque final, sobre la parte de arriba les puse un cherry cortado a la mitad y una rodaja de queso port salut. Mandamos al horno aproximadamente unos 20 minutos.

Queda riquísimo, es sano, es fácil de hacer, no requiere de mucho tiempo, quedas divina con la comida, y lo podes acompañar con vino como hago yo.

A disfrutar!! me voy a comer ya antes de que se me enfríe. ¡HASTA LA PRÓXIMA!

P.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s