Cocina: tarta de queso, choclo y cebolla

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Después de muchísimo tiempo les comparto una receta que me hice el otro día con lo que “tenía en mi heladera” y me pareció tan rica que hoy me la estoy volviendo a hacer. Tarta de queso, choclo y cebolla. Muy veggie, muy simple y con un sabor espectacular. Yo la hice con masa casera de harina integral por eso también les dejo la receta de la masa.

NECESITAN:

Para la masa,

  • una taza de harina integral
  • un pocillo de agua
  • medio pocillo de aceite (el que prefieran)

Para el relleno,

  • 1/4 de queso de máquina
  • media lata de choclo
  • una cebolla
  • queso cremón
  • un huevo

PASOS:

La masa: vuelcan todos los ingredientes en un bowl y mezclan hasta que quede uniforme. Si ven necesario usar más agua, usan. Luego, ponen fritolim a la tartera y estiran la masa hasta que abarque todo el recipiente.

El relleno: rompen un huevo en un bowl y lo baten. Vuelcan el queso de máquina previamente cortado en cuadrados y el choclo. Sal, pimienta, orégano, a gusto. Revuelven todo y dejan reservar. Mientras tanto, rehogan en aceite de oliva la cebolla cortada en juliana. Juntan todo y lo pasan a la masa que ya está en la tartera. Lo decoran con fetas de queso cremón para que gratine. Al horno a fuego moderado unos 20 minutos y LISTO.

No pueden objetar la sencillez de esta receta. Sano y rico. A ver que tal le sale a ustedes.

¡BUEN PROVECHO!

P.

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